БАГАТОРАЗОВА УПАКОВКА В ЄВРОПІ
31.03.2026
Корпорація McDonald’s опублікувала звіт, у якому виклала свої думки щодо потенційних екологічних, фінансових та операційних наслідків впровадження багаторазової упаковки в деяких ресторанах McDonald’s у Франції, Нідерландах та Німеччині. Компанія доручила PwC UK проаналізувати наслідки використання одноразової та багаторазової упаковки на основі досвіду McDonald’s. Звіт окреслює потенційні впливи, зокрема викиди парникових газів, споживання води, досвід споживача та середню кількість використань багаторазової упаковки.
У Франції багаторазова упаковка є обов’язковою лише для споживання їжі в ресторані, а для всіх сендвічів і бургерів дозволено паперові обгортки. Середня кількість використань багаторазової упаковки становить 33,9. У Нідерландах усі напої та McFlurry подаються в багаторазових стаканах. Для замовлень із собою клієнти можуть обрати багаторазовий стакан (із системою повернення депозиту, тобто стакан можна повернути до будь-якого ресторану McDonald’s у Нідерландах) або одноразовий. Середня кількість використань становить 3,4 для харчування в закладі та 1,5 для їжі із собою.
У Німеччині клієнтам пропонують одноразові або багаторазові стакани як для споживання в закладі, так і з собою, для напоїв, McFlurry та десертів (із системою повернення депозиту). Середня кількість використань становить 2,6 для обох варіантів.
Одноразова упаковка для McDonald’s виготовляється переважно на основі паперу та є переробною. За даними дослідження, 95,2 % її в Європі постачається з відновлюваних, перероблених або сертифікованих матеріалів.
У звіті стверджується, що впровадження багаторазової упаковки в ресторанах McDonald’s «не дає загального позитивного ефекту» порівняно з використанням одноразової упаковки. Багаторазова упаковка для харчування в закладі та їжі із собою збільшує кількість полімерних відходів. Використання багаторазової упаковки відповідно до вимог PPWR призведе у 2030 році до загального негативного впливу на довкілля та зачепить роботу понад 6900 ресторанів McDonald’s у ЄС. Згідно зі звітом, для досягнення беззбитковості у 2030 році ресторану доведеться використовувати багаторазову упаковку понад 100 разів. При цьому викиди парникових газів зростуть на 61 % на рік, а споживання води — на 15 % порівняно з використанням одноразової упаковки.
Фінансовий аналіз показав, що миття упаковки на місці вимагає інвестицій у реконструкцію ресторанів. Можливо, доведеться облаштовувати миття за межами закладів, оскільки деякі ресторани мають фізичні обмеження; однак поза межами ресторану це може виявитися непрактичним або недоступним.
У звіті також стверджується, що впровадження багаторазової упаковки «суттєво вплине» на роботу ресторанів і вимагає нових процесів для управління безпекою харчових продуктів. Що стосується досвіду клієнтів, McDonald’s зазначає, що багаторазова упаковка додає складності, оскільки потрібні додаткові точки збору, щоб клієнти могли повертати використану упаковку, не порушуючи швидкості обслуговування.
На основі доказів, представлених у цьому звіті (та інших), показано, що законодавство, яке зобов’язує або стимулює використання багаторазової упаковки, може призвести до негативних екологічних та економічних наслідків.
